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酒蔵ブログ

(株)はつもみぢ

酒米食べてみませんか?

2020-07-17
注目オススメ
みなさんこんにちは!七夕
てんちゃんです口を広げてにっこりした顔
 
また新型コロナウイルス感染症の感染が広がってきてますので、手洗いうがい・マスクなどしっかり対策をしていきましょう赤いびっくりマーク
 
 
 
はつもみぢでは、新型コロナウイルス感染症の影響で日本酒の出荷量が減り、原料の酒米が残り、ピーク時には5tも抱えていました。
そんな中、地産地消を進めている中国料理 敦煌の村岡秀治社長に声をかけていただき、中国料理 敦煌で、はつもみぢが使用している酒米(山田錦)を炒飯として2020年7月15日~9月末まで期間限定で販売することが決定しましたクラッカー
 
酒米(山田錦)は、日本酒を造る際に使用するように精米すると、タンパク質や脂質が少ないため、普通に炊いても美味しくありませんまいった顔
そこで今回は、磨きを5%に抑え、蒸す時間を長くすることで、普通の飯米に負けないくらいの味に仕上げ販売しております太陽
敦煌様で扱っている5種類の炒飯は全て酒米(山田錦)を使用しています!
是非、中国料理 敦煌に行って酒米炒飯をご堪能下さい赤いびっくりマーク
 
 
さらに、自宅でも酒米(山田錦)を食べたい赤いびっくりマークと思い、はつもみぢでも中国料理 敦煌で使用している酒米(山田錦)を発売することが決定しましたクラッカーきらきら
 
 
ここで、酒米(山田錦)を美味しく食べる方法をお教えします点滅している電球
酒米(山田錦)は先ほどにもありましたが、粒が大きく粘り気も少なく柔らかいのが特徴です。
新米を炊く際のように、水加減は通常より少なく調整か、吸水をさせずにそのまま炊飯するのがオススメです口を広げてにっこりした顔きらきら
 
是非炊き立てを食べて、飯米との違いをお楽しみくださいおにぎり
そのまま食べるのももちろん美味しいですが、おにぎりや炒飯にして食べてみるのもオススメです驚いた顔
 
1.5㎏540円(税込)になります赤いびっくりマーク
是非お試しください赤いびっくりマーク
 
 
 
 
ではでは点滅している星
株式会社はつもみぢ
〒745-0014
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TEL.0834-21-0075
FAX.0834-21-4075
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