原田の定番

神米と言われる「イセヒカリ」は、伊勢神宮の御神田で作られていたコシヒカリが、二度の台風に見舞われすべてなぎ倒されてしまった際に、直立して残っていた二株が始まりです。この二株はコシヒカリとは明らかに品種が異なり、コシヒカリよりも美味しく、茎が太くて倒れにくく病気にも強いことから、「幻の米」とされ「イセヒカリ」と命名されました。
「神様からいただいた米なので、慎んで作っていただきたい」という神宮司庁の思いから、品種登録されることなく今日に至っています。
スッキリと華やかな味わいでありながら、米本来の旨味の余韻がクセになる純米大吟醸です。
四季醸造のはつもみぢですが、収穫量が少ないイセヒカリは一年に一度の仕込みとなります。是非ご賞味ください。