2025.03.09
雫取り限定酒「て、咲く雀始巣」発売
昼の時間が少しずつ伸び、雀が巣と作り始める七十二候「雀始巣(すずめはじめてすくう)」の頃。
大変ご好評をいただいている数量限定の仕込み酒、て、咲く「雀始巣(すずめはじめてすくう)」を今年もご用意致します。
もろみを袋に詰めた状態で吊るし、圧力をかけずに自重のみで酒を搾る手法「袋吊り」にて造られた特別なおりがらみです。通常は鑑評会のためなどに使用される製法のため、製品として販売することはほとんどない手法を用いた贅沢な一本。
3/10(月)発売です。是非ご賞味ください。